Togo : à Sotouboua, le niébé dans le sang et dans l’assiette

Au cœur de la région Centrale, le niébé est bien plus qu’une simple culture : c’est un patrimoine. À Sotouboua, une formule locale résume avec humour cette passion : « Ici, même un nourrisson de six mois a son propre champ. » Derrière la boutade se cache une réalité vitale, celle d’un aliment de base […]